Über
Uns
Unser
Team
An unseren zwei Standorten in Leutkirch und Wangen im Allgäu beraten wir Sie mit Expertise und individuellen Lösungen.
Wir freuen uns auf Sie!
Sandra
Heiligmann
Praxisinhaberin und kreativer Kopf von Essgefühl
Sandra ist die Gründerin hinter Essgefühl – und der Name ist Programm. Sie ist überzeugt, dass eine gute Ernährung kein starres Regelwerk ist, sondern etwas, das sich gut anfühlen muss: im Alltag, auf dem Teller und im Leben.
Als Ernährungstherapeutin begleitet sie ihre Patientinnen und Patienten mit viel Herzblut, fachlicher Tiefe und einem klaren Blick fürs Machbare. Ihr liegt es besonders am Herzen, Ernährungstherapie nahbar zu machen – ohne Druck, ohne Verbotslisten, aber mit echten Lösungen, die langfristig tragen.
Wenn Sandra nicht in der Praxis ist, findet man sie draußen in der Natur – beim Angeln oder mit ihren Hunden unterwegs. Diese Verbundenheit mit der Natur spiegelt sich auch in ihrer Arbeit wider: geerdet, aufmerksam und immer nah am Menschen.
Fortbildungen 2026
Sandra Heiligmann- KONTROVERS DISKUTIERT: Ultraprozessierte Lebensmittel – ultraschädlich oder ultradünne Evidenz? Wissenschaftlich differenziert statt pauschal verurteilt – Prof. Daniel
- Jahreszirkel Early Bird — Dr. rer physiol. Bettina Jagemann, Christiane Schäfer
Fortbildungen 2025
Sandra Heiligmann- Abschluss „Tiefenpsycho-logischer Berater“
- akkreditierter Fettstoffwechseltherapeut
- Spezialseminar
„Vom Reizdarm bis zum Mikrobiom“
Gemischtwaren-zirkel übers Jahr
- Systemische Steroide: Ableitungen für die Ernährungstherapie
- Knochengesundheit: Osteoporose-prävention – Fokus Ernährung
- Medikamente und daraus resultierende ernährungsthera-peutische Ableitungen
- Modulife – Einführung in die alternative Ernährungstherapie CDED+PEN bei Morbus Crohn
- CED AK Intensive
- Pflanzliche Milchalternativen bei Kuhmilchallergie
- Ernährung 2025 (Nutrition 2025) – St. Gallen
Fortbildungen 2024
Sandra Heiligmann- Weiterbildung „Tiefenpsycholo-gischen Berater“ 3. Jahr
- Fortbildung zum Thema Dünndarm
- Fortbildung zum Thema Dickdarm
- Akkreditierung Fettstoffwechsel-therapeut
- Fortbildung Laborwerte verstehen
- Fortbildung KI in der Ernährungs-therapie
- Fortbildung Stuhlvisite & Stuhldiagnostik
- Fortbildung
Heilpflanzen, Kräuter und Gewürze in der Ernährungstherapie - ECCO 2024
- Seminar – Fett in der Ernährung und Herz
Fortbildungen 2023
Sandra Heiligmann- Weiterbildung „Tiefenpsycholo-gischer Berater“ Jahr 2
- Akkreditierter Fettstoffwechsel-therapeut
- Qualifikation prof e.a.t. Teil 1 Ernährungsberater
- Fortbildung Zyklusernährung
- Fortbildung zum Thema Hormone
- Prof Eat Quali 2
- Fortbildung zum Thema Magen
- Fortbildung zum Thema Wechseljahre
Fortbildungen 2022
Sandra Heiligmann- Persönlichkeits-panorama
- Arbeiten mit belastenden Erinnerungen
- Timeline
- „Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) Grundlagenkurs
- „Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) im onkologischen Bereich
- „Ernährung in den Wechseljahren“
- Weiterbildung „Fettstoffwechsel-therapeut
- Weiterbildung „Tiefenpsycholo-gischer Berater“ i.A. Jahr 1
Fortbildungen 2021
Sandra Heiligmann- Klienten zum Ziel coachen
- Immer dieser Schweinehund
- „Basisseminar für die Ernährungs-therapie für Menschen mit Essstörungen“
- „Die Kraft der Sprache“
- „Fettstoffwechselstörungen – Wissenswertes für die Ernährungs-therapie“
- Seminar „Essen als Symptom – warum Ernährungswissen oft nicht reicht“
- „SARS-CoV2-Infektionen – was kann Ernährungs-therapie leisten? “
Fortbildungen 2020
Sandra Heiligmann- Der systemische Ansatz in der Ernährungsberatung
- Die ersten 1000 Tage – Kinder-ernährung in Bewegung
- „Gesund oder krank – eine Frage des Mikrobioms“
- „Ernährungsbera-tung im Ausdauersport“
- „Essen und Psyche“
- Prädag – Optimales Gewichtsmanagement beginnt im Darm
- Prädag – Alles beginnt im Darm
Fortbildungen 2019
Sandra Heiligmann- Fasten und Basen – Perfect Health?
- Projektmanagement
- Fachtagung „So werden wir groß und stark“
- VFED-Kongress
- VDD-Kongress
- Beratungsgespräche mit Punktlandung
Ausbildung & Fortbildungen
Sandra Heiligmann2009-2012 – Ausbildung zur staatlich anerkannten Diätassistentin in Schwabmünchen
2018 – Fachtagung „Kinderernährung in Bewegung“
2018 – VFED – Kongress
2018 – Seminar „Emotionales Essverhalten überwinden“
2018 – Weiterbildung „FODMAPs-arme Ernährung“
2017 – Weiterbildung „Glutenfrei essen, glutenfrei leben bei Zöliakie“
2017 – Zertifikatkurs „Aktiv leichter werden – Ernährungstrainer“
2017 – Fachtagung „Kinderernährung in Bewegung“
2017 – Workshop „Achtsames Essen“
2016 – Fortbildung „Ernährungsmythen – Was ist dran?“
Carolin
Werder
Mitarbeiterin und Teamplayerin bei Essgefühl
Carolin Werder ist seit 2024 Teil unseres Teams bei Essgefühl – und von Anfang an nicht mehr wegzudenken. Mit ihrer herzlichen, zugänglichen Art schafft sie es, dass sich Patientinnen und Patienten vom ersten Moment an wohlfühlen und offen über ihre Anliegen sprechen können.
Was Carolin besonders auszeichnet, ist ihr echtes Interesse am Menschen hinter der Diagnose. Sie nimmt sich die Zeit zuzuhören, denkt mit und findet gemeinsam mit ihren Patientinnen und Patienten Wege, die wirklich passen – im Alltag und auf Dauer.
Wenn sie nicht in der Praxis ist, ist Carolin aktiv – beim Sport oder bei der Familie auf dem Hof, wo gemeinsames Essen und Zeit mit Freunden und Familie einfach dazugehören. Dieses Gefühl für Gemeinschaft und Genuss bringt sie auch in ihre Arbeit mit.
Fortbildungen 2026
Carolin Werder- Fortbildungs- und Netzwerkveranstaltung “EFK Connect” (Zeitmanagement, Motivational Interviewing & Frauen*gesundheit )
- Verdauungsbeschwerden im Fokus – Dr. rer physiol. Bettina Jagemann
- Basisqualifizierung zur prof e.a.t Ernährungsberaterin
- Alternativen und Alltagstipps zum Umgang mit Zucker
- Reflux und eosinophile Ösophagitis: Abgrenzen und behandeln
Fortbildungen 2025
Carolin Werder- Fortbildung – ARFID – selektives Essen in der Ernährungstherapie
- Fortbildung -Was ist Ernährungspsychologie?
- Fortbildung – Ernährung und Psyche – Mechanismen, aktuelle Forschungsergebnisse
- Fortbildung – Bewertungen von Trends rund um das Thema Milch (Warenkunde)
- Klicks statt Kalorien: Wie Du als Ernährungsfachkraft Social Media für deine Ziele endlich nutzen kannst
- Muskelaufbau durch Ernährung und Training
- Osteoporose Update
- BAU(CH) STELLE ALLERGOLOGIE
- Endometriose und die Bedeutung von Ernährung
- Kinderernährung in Bewegung
- Emotionen-seminarreihe – Seminar-Reihe 1 & 2 Emotionen kennenlernen und verstehen was da is(s)t.
Fortbildungen 2024
Carolin Werder- Fortbildung Das Energiedichteprinzip
- Fortbildung Säuglings-ernährung
- Fortbildung Muskelaufbau durch Ernährung und Training
- Fortbildung zum Thema Hormone
- Fortbildung Darmmikrobiom
- Fortbildung Mangelernährung von Klein bis Groß
- Onlinefortbildung Stress und Stressesser in der Ernährungstherapie
- Seminar „Fett in der Ernährung und Herz“
Fortbildungen 2023
Carolin Werder- VDD Kongress
- Fortbildung Mangelernährun
- Fortbildung Zuckerkonsum reduzieren
- Fortbildung Pflanzenbetonte Ernährung und Nachhaltigkeit
Ausbildung 2020-2023
Carolin WerderAusbildung zur staatlich anerkannten Diätassistentin in Ulm
Ramona
Wilhelm
Mitarbeiterin und Strukturgeberin bei Essgefühl.
Ramona Wilhelm ist seit Januar 2026 Teil unseres Teams bei Essgefühl. Als ausgebildete Diätassistentin begleitet sie unsere Patientinnen und Patienten individuell auf ihrem Weg – einfühlsam, gewissenhaft und mit einer ruhigen Art, die von Anfang an Vertrauen schafft. Ihre Schwerpunkte liegen in der Ernährungstherapie bei Übergewicht, Zöliakie und der Beratung von Kindern und Familien.
Als Mutter weiß Ramona, wie Ernährung im Alltag wirklich funktionieren muss – und dass Genuss dabei keine Nebensache ist. Dieser Blick fürs Machbare und Alltagstaugliche macht ihre Beratung besonders wertvoll.
Wenn sie nicht in der Praxis ist, verbringt sie ihre Zeit am liebsten mit ihrer Tochter – ob beim Ausflug, bei kleinen Van-Abenteuern oder beim Treffen mit Freundinnen. Musik begleitet Ramona schon seit Kindheitstagen, und ihr Engagement im Musikverein zeigt, was sie auch in der Beratung mitbringt: Ausdauer, Gemeinschaft und Herzlichkeit.
Fortbildungen 2026
Ramona Wilhelm- Folgt
Fortbildungen 2021
Ramona WilhelmBIA und das Fett-Muskel-Verhältnis
Aktiv leichter werden – Kim Stäublin
Z-Kurs Geriatrische Ernährungstherapie
ET bei Typ-2- Diabetes für Klinik und Praxis
ET bei künstlichem Darmausgang & High Output Stoma
Fortbildungen 2020
Ramona WilhelmBeratungsgespräche mit Punktlandung – Jutta Kamensky
Ausbildung 2016-2019
Ramona WilhelmAusbildung zur staatlich anerkannten Diätassistentin in Ulm
Verena
Steinhauser
Mitarbeiterin und Genussbotschafterin bei Essgefühl
Verena Steinhauser ist seit Februar 2026 Teil unseres Teams bei Essgefühl. Sie hat ihren Bachelor in Ernährungsmanagement und Diätetik sowie ihren Master in Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim absolviert – und bringt damit ein fundiertes wissenschaftliches Fundament mit, das sie in der Praxis gezielt und alltagsnah einsetzt.
Was Verena auszeichnet, ist ihr wertschätzender, lösungsorientierter Ansatz: Sie begegnet ihren Patientinnen und Patienten auf Augenhöhe und sucht gemeinsam mit ihnen nach Wegen, die wirklich funktionieren – individuell, praxisnah und immer mit dem Blick fürs Machbare. Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommt, ist ihr eine Herzensangelegenheit.
Wenn Verena nicht in der Praxis ist, lebt sie ihre Kreativität beim Malen aus oder erkundet am liebsten neue Orte auf Reisen. Diese Lebensfreude und Offenheit bringt sie auch in die Beratung – und macht sie für ihre Patientinnen und Patienten zu einer echten Bereicherung.
Fortbildungen 2025
Folgt- Folgt
Fortbildungen 2024
Folgt- Folgt
Fortbildungen 2023
Folgt- Folgt
Fortbildungen 2022
Folgt- Folgt
Marita
Gaile
Mitarbeiterin und Praxiskoordinatorin bei Essgefühl
Marita Gaile ist seit 2024 die gute Seele hinter den Kulissen bei Essgefühl – und oft die erste Stimme, die unsere Patientinnen und Patienten hören. Mit ihrer freundlichen, kommunikativen Art sorgt sie dafür, dass sich jeder von Anfang an gut aufgehoben fühlt und der Weg in die Praxis so unkompliziert wie möglich ist.
Marita nimmt sich die Zeit, wirklich zuzuhören – auch am Telefon. Mit viel Engagement und einem offenen Ohr findet sie für jede Situation die beste Lösung und behält dabei stets das Wohl der Patientinnen und Patienten im Blick.
Wenn sie nicht im Einsatz ist, ist Marita am liebsten draußen – beim Campen oder mit ihrem Hund in der Natur unterwegs. Diese Bodenständigkeit und Herzlichkeit spürt man in jedem Gespräch mit ihr.
Wir sind
für Sie da
Wir wissen wie schwer der erste Schritt sein kann. Deswegen nehmen wir uns intensiv Zeit für Sie. Vereinbaren Sie gerne ein Gespräch mit uns. Als Ihr persönlicher Ansprechpartner helfen wir Ihnen vertrauensvoll und effektiv.
